節分から一夜あけて… 今日は、日本版の太陽暦(＝農耕暦)のお正月、立春。 今日からが、暦の上では春とは云え… でも、やっと春が起き出したんだから、寒くても当然だよね。 で、ふと、１月にお参りした神さま方ご自身の良い１年を祈る、ハシゴをすることを思…

確かにイベント食だから、翌日に店頭に並べたくはないし、 お握りとおんなじで、消費期限も短い。 昔風の加熱や発酵を経たものを巻いてあれば、 冬のこの時期、一夜あけた立春に食べたって安全なんだけどね。 でも、海鮮などなまものを巻いた太巻を、 暖房の…